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                捻子花※粑粑——新宁小吃之六
                2015/11/20 0:00:29  供稿人:500万彩票

                新宁五中◤蒋双捌

                在新宁的乡下,每当清明节前后,村女▆们总会从田间山头采回一种开着黄免费开户色小花的野菜,洗净后碾碎再掺和着糯米粉做成粑粑蒸着吃,当地俗称“捻子花粑→粑”,也叫作“水牛花粑官网开奖粑”或“水蜜花粑□ 粑”。这种小吃如全天计划同“新宁酱血鸭”一样,是新宁在外游子●最怀念的思乡情结之一。
                      捻子花因为生长在每年的清明节间,所以又叫“清明菜”。为菊科植物鼠麹草的嫩苗,又名鼠耳草,田艾、水蜜子等。细心的村女们登录网址每当这个时节,就提着竹篮来到山坡田野间卐,用♀纤纤巧手像摘茶叶一般,采摘首页上半部的开了黄色花的嫩苗(开花后的苗香一些█),然后带回家做成捻子∞花粑粑,供人们▼食用。
                      用清水洗净捻子花后,放入石欍中碾碎成糊状,,按1:1的比例加㊣入糯米粉混合,再适量放些白糖,捏成鸡蛋点击进入大小的丸子,上锅蒸10分钟左右,那香喷喷】的捻开奖号码子花粑粑就可以食用了。也可以№煎炒着来吃。   
                      而热情好客的新宁村女,亲自采回嫩花正规平台⊙、辛苦加工好粑粑网址后,首先要请公婆享用,接着就会端着盛满粑粑的盘子,送给左近的乡邻们一起品尝。当众人交口称赞粑★粑的细腻香甜的时候,村女的心里比自己吃是官方的吗了爸爸还要甜美的。如此,捻子◣花粑粑这种小吃,不仅给了人〓们以口福,还和谐了【唯一官方】人们的日常生活。


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